Die Bohne, die zur Kartoffel passt
Kaffee-Kartoffelgratin
Zutaten
400 g | geschälte Kartoffeln Typ B |
30 g | Butter |
10 g | Crema-Kaffeebohnen |
1 dl | Milch |
1 dl | Vollrahm |
1 Stk. | Knoblauchzehe |
40 g | geriebenen Käse |
10 g | Butter |
Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden
Eine Form ausbuttern und mit der Knoblauchzehe ausreiben
Die Kartoffeln in die Form einschichten
Milch, Rahm, Knoblauchzehe, Gewürze und zerstossene Kaffeebohnen zusammen aufkochen und 5 Min. ziehen lassen
Den Guss passieren und über die Kartoffeln geben
Mit Käse bestreuen
Butterflocken obenauf geben
Im Ofen bei 180 °C ca. 40 Min. backen