Kaffee auf der Karte oder in der Kasse?

Das Kaffeegeschäft in der Gastronomie wird oft unterschätzt – und dies bei einem wachsenden Kaffeekonsum. Meist sind es kleine Unachtsamkeiten oder Wissenslücken, die dazu führen, dass von den täglich getrunkenen 10 Tassen Kaffee nur 1,8 Tassen in der Gastronomie getrunken werden.

Wir meinen, das muss nicht sein. Und bieten darum ganzheitliche und massgeschneiderte Lösungen für einen professionellen Umgang mit Kaffee und Kunden.

Beispielbewertung «Verkaufslokal»

verkaufslokal

Beispielanalyse «Getränk»

getraenk

250 Jahre Kaffee-Kompetenz

Turm & Bogen Kaffee bietet seine Kaffee-Kompetenz in der Gastronomie auch als «Coffee Consulting» an. Von der Marketing-Technik bis zur Kaffeekarte finden wir zusammen mit Ihnen das individuelle Erfolgsrezept.

Ein ganzheitliches Konzept heisst, über den Tellerrand hinauszuschauen und alle Bestandteile zu berücksichtigen. Und trotzdem so flexibel zu bleiben, dass je nach Bedarf nur ausgewählte Elemente eingesetzt werden können. Genauso wie unsere Module des Coffee Consultings.

  • Vision – Ziele definieren
  • Coffee – den richtigen Kaffee bestimmen
  • Front Service – einen bleibenden Eindruck hinterlassen
  • Corporate Communication – ein sauberer Auftritt mit regelmässigen Werbemassnahmen
  • Academy – laufende Aus- und Weiterbildung des Teams
  • Development – Trends, Innovationen und neue Ideen
  • Quality Control – die gesetzten Ziele laufend überprüfen

Broschüre Bausteine (PDF)

Sie haben ein Ziel, wir einen Plan. Beides zusammen sorgt dafür, dass Ihr Erfolg pünktlich und wie gewünscht in Erscheinung tritt.

  1. Kick-off, Briefing, Zielvereinbarung
  2. Analyse- & Recherche-Potential
  3. Auswertung Potential-Analyse
  4. Erstellung Massnahmenkatalog
  5. Umsetzung und Durchführung Massnahmen
  6. Optimierung Infrastruktur und Arbeitsabläufe
  7. Erstellung Kaffee-Angebot
  8. Mitarbeiter-Schulungen
  9. Einführung Qualitätskontrolle
  10. Laufendes Controlling

Ihr Nutzen

  • Kundenzufriedenheit erhöhen
  • Kundenbindung
  • Frequenzsteigerung
  • Umsatz- und Margensteigerung
  • Mitarbeitermotivation
  • Kosteneinsparungen

Ihre Vorteile

  • Lösung aus einer Hand
  • Ganzheitliche Konzepte
  • Ein Ansprechpartner
  • Langjährige Gastronomie-Erfahrung unserer Mitarbeiter

Ihr nächster Schritt für eine gemeinsame Optimierung Ihres Geschäftes

Rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine kurze Nachricht.

Unsere Gastronomie-Spezialisten freuen sich schon darauf, sich persönlich und unverbindlich um Ihr Anliegen kümmern zu dürfen.

Services für die Gastronomie

Und falls Sie sich nebst unseren Beratungsleistungen auch über unsere Services für die Gastronomie informieren möchten, hier finden Sie weitere Informationen dazu:

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